아오리 사과 (제철·품종비교·고르는법)

솔직히 저는 작년까지만 해도 초록빛 사과를 보면 그냥 "덜 익은 거 아닌가?"하고 지나쳤습니다. 그런데 직접 먹어보고 나서야 이게 여름에만 누릴 수 있는 품종이라는 걸 알았고, 더 나아가 품종에 따라 식감과 당도가 크게 달라진다는 것도 처음 알게 되었습니다. 아오리 사과는 지금 이 시기, 그러니까 홍로 사과가 나오기 전까지가 딱 제철입니다. 그냥 "초록 사과"라고 다 같은 게 아니라는 것, 제가 겪은 시행착오와 함께 정리해 드리겠습니다. 아오리 사과란 무엇인가 — 제철과 배경아오리 사과라는 이름은 일본어 '아오이(青い)'에서 유래했습니다. 여기서 아오이란 '파랗다', '초록빛이다'라는 뜻으로, 초록 사과를 가리키는 '아오 링고(青りんご)'라는 표현이 한국에 그대로 들어와 굳어진 것입니다. 그런데 이 명칭..
"제철 농산물" 2026. 8. 10. 00:57
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