토마토 앞에서 빨간 걸 고를지, 단단한 걸 고를지 망설이는 분들이 많습니다. 토마토 상자를 셀 수 없이 뜯어 본 입장에서 먼저 말씀드리면, 제일 먼저 볼 곳은 색이 아니라 꼭지입니다. 그리고 손으로 눌렀을 때 물렁한 토마토는 잘 익은 게 아니라 오래된 겁니다. 오늘은 그 이야기를 해 보겠습니다. 토마토는 꼭지부터 상합니다토마토를 고를 때 제가 가장 중요하게 보는 건 꼭지입니다. 꼭지는 토마토 위에 붙어 있는 초록색 별 모양 부분인데, 토마토가 상할 때는 대부분 이 꼭지 쪽에서부터 시작됩니다. 꼭지가 마르거나 까맣게 변하기 시작하면 그 주변 살도 금방 물러집니다.그래서 상자를 받으면 색보다 꼭지를 먼저 훑어봤습니다. 꼭지가 초록색으로 싱싱하게 붙어 있으면 딴 지 얼마 안 된 물건이고, 꼭지가 누렇게 말라 ..