마트에서 아보카도를 집어 들고 "이게 익은 건가?" 한참 고민하다 결국 감으로 집어온 적, 저는 한두 번이 아닙니다. 집에 와서 잘랐더니 돌처럼 딱딱하거나, 반대로 속이 까맣게 물러버린 걸 보고 허탈했던 기억이 아직도 생생합니다. 아보카도는 후숙 과일이라 겉모습만 보고 익은 정도를 판단하기 어렵고, 언제 먹을지에 따라 고르는 기준 자체가 달라집니다. 그 기준을 제대로 알고 나서야 실패 없이 고를 수 있었습니다.익은 아보카도, 눌러보면 정말 알 수 있을까요"눌러보고 고르세요"라는 말은 아보카도 관련 글이라면 거의 빠짐없이 나옵니다. 그런데 저는 이 설명을 처음 접했을 때 오히려 더 헷갈렸습니다. 도대체 얼마나 눌러야 "살짝 누른 것"이고, 어느 정도가 "말랑한 것"인지 기준이 없었으니까요.제가 직접 여러 ..